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家づくり用語集

IHクッキングヒーター

IHとは電磁誘導加熱(lnductionHeationg)のこと。
電磁気の働きによって、鍋自体がヒーターのように熱を発生するしくみを利用したのが IHクッキングヒーターです。プレートの下にある、うずまき状のコイルから電磁気が発生し、その電磁気によって鍋の底にうず電流が起こり、電気抵抗によっ て鍋が発熱するという原理です。
鍋が直接、熱くなるため、熱効率が良く、立上がリが早く、強い火力が得られます。
また、鍋以外に熱くなるものがなく、火も使わないので電熱線やガスによる加熱調理器と比べて安全性も高く、掃除もしやすいので人気があります。

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